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Literatur
Bücher

Weichtiere

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Muscheln und Schnecken der Weltmeere. Aussehen, Vorkommen, Systematik. 
Von Gert Lindner, Gebundene Ausgabe, 319 Seiten.

Dieses Bestimmungsbuch ist das Standardwerk für Schnecken- und Muschelsammler - und auch in seiner 5. Auflage ungeschlagen. Kein anderes deutschsprachiges Bestimmungsbuch bietet so viele wissenschaftlich systematisierte Informationen auf engstem Raum. Dieses Buch gibt jedem Liebhaber einerseits einen schnellen Überblick zur Bestimmung seines Fundes - bei 1257 Abbildungen ist fast jedes Sammlerstück vertreten - und andererseits einen detaillierten Einblick in die Systematik der Klassen, Ordnungen und Familien.

Lexikon Marine. Muscheln und Schnecken.
Von Rudolf Kilias (Herausgeber), Taschenbuch, 340 Seiten.

Weichtiere und ihre Schalen haben die Menschheit schon immer fasziniert. Ihre Nutzung als Nahrung und der Gebrauch ihrer Schalen zum Schöpfen, Aufbewahren und Transportieren von Nahrung und Wasser standen wohl am Anfang. Später wurden die attraktiven Gehäuse als Schmuck, als Zierrat, für Kultzwecke oder als Tauschobjekte genutzt. Als Lieferanten von Purpur und Perlen sind verschiedene Arten bekannt geworden. Die meisten der über 130.000 bekannten Weichtiere gehören zu den Muscheln und Schnecken. Ihre im Meer lebenden Vertreter stehen im Mittelpunkt dieses Lexikons, das in alphabetischer Anordnung aktuelles Wissen über die beiden artenreichsten Weichtierklassen vermittelt. Es werden grundlegende Informationen zur Anatomie und Morphologie vermittelt, ebenso zu faunistischen, biologischen, zoogeographischen und ökologischen Fragen. Erläuterungen zu Schaden und Nutzen dieser Tiere (Schädlinge, Gefahren, Nahrungsmittel, Schmuck, Geld, Geräte, Farben, Perlen) rundet das Werk ab. Das Lexikon bietet eine einmalige Zusammenfassung des heutigen Kenntnisstandes über diese Tiergruppe.

Muscheln und Schnecken.
Von S. Peter Dance und Matthew Ward (Illustrator), Gebundene Ausgabe, 256 Seiten.

Muscheln. Juwelen des Meeres.
Von Giorgio Gabbi, Valeria Manferto DeFabianis und Laura Accomazzo, Gebundene Ausgabe, 167 Seiten.

Dieses Buch bietet Naturfreunden und Tauchern interessante, teilweise überraschende Einblicke in die Lebenswelt der Mollusken. Esgibt eine Vielzahl verschiedener Muschel- und Schneckenarten zu entdecken. Das vorliegende, reich illustrierte Buch hilft dabei, die einzelnen Arten zu bestimmen. Es informiert außerdem über deren interessante Verhaltensweisen und beschreibt ausführlich die verschiedenen Lebensräume.

Schneckenführer Indopazifik.
Von Helmut Debelius, Gebundene Ausgabe, 321 Seiten.

Ein Buch für suchende Taucher und Naturfreunde mit über 1000 Fotos von Meeresschnecken aus ihrem natürlichen Lebensraum, von den weltbesten UW-Naturfotografen aufgenommen. Eine unvergleichbar große Anzahl spektakulärer Gehäuse- und Nacktschnecken wird nicht nur identifiziert, sondern auch in Fotoserien als Verhaltensstudien dargestellt.

Wie Schnecken sich in Schale werfen. Muster tropischer Meeresschnecken als dynamische Systeme. 
Von Hans Meinhardt, Gebundene Ausgabe, 248 Seiten.

Dieser Band bietet einen Einblick in das faszinierende Forschungsgebiet der Strukturbildung von Organismen während ihrer Entwicklung. Anhand der Muster auf den Schalen tropischer Meeresschnecken zeigt der Autor Gesetzmäßigkeiten auf, die Strukturbildung ermöglichen. Die dekorativen Muster dieser Gehäuse stellen Protokolle ihrer eigenen Entstehung dar: Sie geben den zeitlichen Ablauf der dynamischen Prozesse wieder, die längs der Wachstumskante der Schalen abgelaufen sind. Das erlaubt das Dechiffrieren dieser Muster. In einem abschließenden Kapitel wird gezeigt, daß die dafür entwickelten Modelle auch andere Musterbildungsprozesse in der Biologie gut beschreiben, z.B. die Bildung der embryonalen Achsen eines Embryos oder die Bildung von Adern und Blattanlagen. Dabei wird deutlich, daß hier universelle Mechanismen am Werk sind, die auch bei der Entwicklung von Sternen, Dünen, Erosionsformen oder der Bildung von Grippewelleln wiederzufinden sind. Mit der beigefügten Diskette kann der Leser die Simulationen am PC selbst nachvollziehen und variieren.

Heilkraft aus dem Meer. So hilft die Natur.
Von John Croft, Broschiert, 106 Seiten.

Neue Wege in der Naturmedizin und Meerespharmakologie: Immer mehr setzt sich die Erkenntnis durch, daß die Ozeane ein riesiges Potential bisher noch weitgehend ungenutzter therapeutischer Möglichkeiten in sich bergen. Dieses Buch schildert die Entdeckungsgeschichte der Heilkräfte, die in der Grünlippigen Muschel Neuseelands stecken, von den ersten klinischen Versuchsreihen bis zur Demonstration entzündungshemmender Aktivitäten des Muschelextrakts in jüngster Zeit. Es beschreibt die aufsehenerregenden Behandlungserfolge bei Arthritis, Arthrose, Rheuma und Osteoporose (und in der Tiermedizin) - aus der Sicht kritischer Wissenschaftler wie aus Erfahrungsberichten der betroffenen Patienten.

Riesenmuscheln.
Von Daniel Knop, Broschiert, 255 Seiten.

Hier werden alle neun bekannten Tridacnidae-Arten vorgestellt. Durch Kontakte zu führenden Wissenschaftlern in der ganzen Welt sowie eigene Erfahrungen mit Meeresaquarien, entstand ein umfangreiches Werk, das detailliert die Lebensweise, Anatomie und Fortpflanzung der Riesenmuscheln beschreibt.

Austern. Ostreidae.
Von Rudolf Kilias, Broschiert, 149 Seiten.

Austern / Huitres / Oysters. Kulinarische Strandwanderungen.
Von Peter Frese und Karin Aigner (Mitarbeiter), Gebundene Ausgabe, 223 Seiten.

Alles über Austern in einem großen, ansprechenden Bildband. Die Austernregionen in Irland, Frankreich, den Niederlanden, USA, Japan und Deutschland (Sylt) werden mit ihren Besonderheiten in Wort und Bild vorgestellt - mit außergewöhnlichen Fotos und detaillierten Informationen von Fachleuten vor Ort: wie man Austern ißt, was man dazu trinkt, welche Sorten und Größen es gibt, wie sie gezüchtet werden und welche Wirkungen ihnen zugeschrieben werden. Klassische Austernrezepte werden ebenso vorgestellt wie neue Kreationen prominenter Köche.

Austern zum Beispiel. Anleitungen zum Umgang mit einer Delikatesse.
Von Mary Frances Kennedy Fisher und Florian Zietz (Illustrator), Gebundene Ausgabe, 118 Seiten.

Bereits 1941 erschien die amerikanische Originalausgabe von Mary Frances Kennedy Fishers Brevier der Auster. Sie lehrt uns den Umgang mit der Delikatesse vom Fels in der Brandung. Vom Leben, Lieben und Sterben dieser schmackhaften Mollusken ist dabei die Rede, ebenso wie von der Zubereitung nach erlesen Rezepten.

Die schwarze Königin. Muschelrezepte aus aller Welt.
Von Michael Hahn, Gebundene Ausgabe, 103 Seiten.

Seit 20 Jahren hat der Autor und Hobbykoch Michael Hahn über 100 Muschelrezepte aus allen Teilen der Welt zusammengetragen. Darüber hinaus hat er exotische Muschelgerichte selbst komponiert, die zum Teil schon in Feinschmecker-Zeitschriften veröffentlicht wurden. Seine Favoritin ist dabei aber nicht die Auster oder Jacobs-Muschel, sondern die wegen ihres Namens Mies- oder Pfahlmuschel häufig verkannte Muschel ist für ihn die wahre "schwarze Königin" unter den Schalentieren. Wie sie z.B. friesisch, französisch, chinesisch, russisch oder gar karibisch zubereitet werden kann, erfahren Sie in diesem ersten und einzigen Rezeptebuch, das ausschließlich der "schwarzen Königin" gewidmet ist.

Meer- Fisch und Krustentiere. Von Austern bis Wolfsbarsch.
Von Francis Ray Hoff, Gebundene Ausgabe, 111 Seiten.

Francis Hoff ist ein Autodidakt, gerade deshalb ist es auch für "einfache" Köche leicht, die Gerichte nachzuvollziehen. Durch die schönen Aufnahmen macht auch das "nur" Anschauen des Buches Spaß. Es läuft einem praktisch das Wasser im Munde zusammen.

Fisch in der Küche. Süßwasserfische, Meeresfische, Schal- und Krustentiere.
Von Erna Horn, Hedwig Maria Stuber, Gebundene Ausgabe, 215 Seiten.

Hochgenuss auf leichte Art: das Standardwerk der modernen Fischküche mit vielen erprobten, leicht nachvollziehbaren Rezepten, umfassenden Anleitungen zur Küchenpraxis und informativem Fischarten-Lexikon.

Sepia und die Tintenfischfamilie.
Von Gerhard Ruster, Taschenbuch, 220 Seiten.

Tintenfisch-Führer. Kraken, Argonauten, Sepien, Kalmare, Nautiliden. Weltweit.
Von Mark Norman, Gebundene Ausgabe, 320 Seiten.

Grzimeks Tierleben. Enzyklopädie des Tierreichs.
Von Bernhard Grzimek (Herausgeber), Broschiert.

Viele Jahre stand dem Interessierten diese einzige deutschsprachige Enzyklopädie des Tierreichs nur teilweise zur Verfügung und es war unverständlich wie der Verlag das einmalige Werk auslaufen lassen konnte. Umso erfreulicher ist es, dass nun eine Neuauflage dieses Klassikers vorliegt. Sicher wirken inzwischen viele der zahlreichen Abbildungen auf den durch die photographische Technik der Printmedien verwöhnten Leser etwas antiquiert, trotzdem ist das Buch mit seinen ausführlichen wissenschaftlichen Informationen, durchmischt mit liebevollen manchmal fast anekdotischen Details unersetzlich. Anschaulich illustriert, für Laien verständlich und für Experten ein unverzichtbares Handbuch für den täglichen Gebrauch. Unverzichtbare Literatur für Biologen, Biogeographen und Hobbywissenschaftler.

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